化 学 名: 磷酸二氢钾食品添加剂
英文名称: Monopotassium Phosphate
分 子 式: KH2PO4
分 子 量: 136.09
CAS NO: 7778-77-0
性 能: 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,在空气中稳定。相对密度为2.338,熔点96℃至253℃。
用 途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
包 装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
食品添加剂磷酸二氢钾质量指标如下:
质量指标 | GB25560-2010 | FCC V |
含量(干基计),w% ≥ | 98.0 | 98.0 |
砷(As),mg/Kg ≤ | 3 | 3 |
氟化物(以F计),mg/Kg ≤ | 10 | 10 |
重金属(以Pb计)mg/Kg ≤ | 10 | - |
水不溶物,w% ≤ | 0.2 | 0.2 |
铅(Pb),mg/Kg ≤ | 2 | 2 |
干燥失重,w% ≤ | 1.0 | 1.0 |
pH值,(10g/L 溶液) | 4.2-4.7 | - |
共0条 [查看全部] 相关评论