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纳他霉素 纳他霉素的应用

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最后更新: 2017-01-01 13:28
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

【产品名称】纳他霉素【分子式】C33H47NO13【分子量】665.725 g/mol【产品介绍】    纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂,它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性,不仅能够抑制真菌,还能防止真菌霉素的产生。【产品用途】1、食品用途:纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上唯一的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。纳他霉素主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁,方便食品,烘烤食品,香基等的生产和保藏。2、医药用途:纳他霉素被用于治疗真菌感染,包括假丝酵母、曲霉菌、镰刀霉等,也被用作眼药水或者口腔药剂中,在这些应用中,人体对纳他霉素的吸收较少。口服时,基本没有从胃肠道被吸收,因此使它不适用为系统传染的药物。【产品用量】
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
1.06 干酪 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
7.02 糕点 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
08.03.01 酱卤肉制品类 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
08.03.02 熏、烧、烤肉类 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
08.03.03 油炸肉类 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
火腿)类
08.03.05 肉灌肠类 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
08.03.06 发酵肉制品类 0.3 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.02 残留量≤10mg/kg
14.02.01 果蔬汁(浆) 0.3 混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg
15.03 发酵酒 0.01g/L  

如果您对加力安生物科技有限公司提供的纳他霉素感兴趣,欢迎来电咨询。
联系方式:13598883826 刘经理

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