食品级乳糖酶、乳糖酶价格 、乳糖酶生产厂家

一、【乳糖酶性质】中文名称 ：乳糖酶CAS登录号：9031-11-2英文名称：Lactase酶活力：30万U/g中文别名：β-半乳糖苷酶执行标准 ：国标级别：食品级含量：99.9％乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度乳糖转变为较甜、溶解度较大单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出可能性降低，同时增加甜度。二、【乳糖酶用途】酶制剂。使用方法乳糖酶 主要用于乳品工业。乳糖酶可使低甜度和低溶解度乳糖转变为较甜、溶解度较大单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量婴儿由于肠内缺乏正常乳糖分解酶而导致喂食牛奶后腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。三、【乳糖酶生产方法】乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。乳糖酶最适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。乳糖酶最适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%乳糖水解。 乳糖酶用量：乳糖酶 用于牛奶，最大使用量3000NLU/L。乳糖酶用途，乳糖酶生产厂家，乳糖酶用途，乳糖酶价格，酶制剂乳糖酶欢迎广大客户来电，我们的宗旨！结交新朋友、不忘老朋友，双赢是我们追求的目标！量大更优惠！乳糖酶，乳糖酶生产厂家，乳糖酶价格，乳糖酶作用郑州康源化工产品有限公司   13140015558   0371-53786849