提高脑认知功能,改善记忆力，预防老年痴呆

>磷脂酰丝氨酸（PS）是一种重要的磷脂，也是大脑细胞膜的重要组成成分之一。构成大脑细胞膜结构的磷脂中有10%~20%是磷脂酰丝氨酸，它是大脑细胞中含量最高的磷脂。

      作为细胞膜的构成部分，PS对细胞膜的流动性起至关重要的作用。它能激活多种酶类的代谢和合成，从而影响脑内化学讯息的传递，对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用。
  
    它是唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂。通常PS指的是一组化合物，而并非单一成分，这是由于不同原料来源的的产品脂乙酰残基变化非常大。PS存在于所有的动物、高等植物以及微生物的生物膜中，是细胞膜磷脂的重要组分之一，它占哺乳类动物脑中全部磷脂的10％一20％，对许多细胞代谢过程有重要的调节作用。

        >人到35岁，其身体中PS含量达到一生中的最高峰，但随后，随着年龄的增长，含量逐步降低。

      主要功效  

应用领域 USES:

除了婴儿食品，PS可以使用在所有常规食品中，用量≤600毫克/天
       》乳制品（牛奶、奶粉） 
       》谷物制品、巧克力、饼干、休闲食品等 
       》饮料（非酸性饮料） 
       》豆制品（豆奶饮料、豆奶粉等）
       》膳食补充剂
       》功能性食品