一.阿力甜英文:Alitame 阿力甜分子式:C14H25N3O4S.2.5H2O 阿力甜 分子量:376.5含水品阿力甜化学名称:L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亚甲基)一D一丙氨酞胺, 又称天胺甜精。阿力甜CAS:99016-42-9二.阿力甜性状:阿力甜为白色结晶性粉末。味甜 ,阿力甜甜度约为蔗糖的2000倍;阿力甜风味与蔗糖接近,阿力甜无后苦味和金属碱、涩味,阿力甜且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全,留甜微弱。阿力甜无嗅或微有特征性臭味。阿力甜不吸水,阿力甜易溶于乙醇(61%)、甘油(53.7%)、甲醇(41.9%)和水(13.1%),阿力甜微溶于氯仿。室温下阿力甜PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,阿力甜5%水溶液PH值为5.6。三.阿力甜特性:阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜味清爽、耐热耐酸耐碱(在酸、热等条件下均十分稳定),阿力甜具有优越的贮存和加工稳定性,阿力甜可广泛用于食品工业。阿力甜1979年由美国辉瑞公司研制成功。四.阿力甜用途:阿力甜广泛用于食品工业。阿力甜常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。阿力甜其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。目前,阿力甜尚未被FDA认可,全世界只有中国、澳大利亚和墨西哥等6个国家批准使用,我国卫生部于1994年就已批准使用。1996年JECFA确定的ADI值为1mg/kg.五. 阿力甜【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。阿力甜生产厂家,食品级阿力甜,阿力甜厂家欢迎来电咨询郑州康源化工产品有限公司 电话:0371-53786849 13140015558
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