维生素E

维生素E是一种预防癌症及心脏血管疾病的抗氧化剂。它改善血液循环、修护组织，同时对胸肌纤维化及月经来前不适症状的治疗均有帮助。它也促进正常的凝血，并减少伤口的疤痕、降低血压、防止白内障、改善运动机能及腿部受损。它延缓老化，并可能防止老人斑。

身体需要锌，以维持维生素E在血液中的适当量。

维生素E来源：冷压蔬菜油、全麦等谷类、深色叶菜类、核果及种子、豆科植物。富含维生素E的食物有干豆、糙米、玉米粉、蛋、脱水肝、牛奶、燕麦、内脏、番薯，小麦胚芽。

注意事项：请勿同时摄取铁及维生素E。糖尿病、风湿性心脏病或甲状腺机能亢进患者，均不宜使用高剂量。患有高血压者开始服用时宜少量，然后逐渐增加到需要的量。