1. 本品甜度约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。2. 应用于焙烤食品,可按1:1代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。毒性 本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。3. 本品甜度约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。4. 应用于焙烤食品,可按1:1代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。毒性 本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。
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