A营养价值高:本产品中除了含有18种蛋白质氨基酸外,还含有丰富的胶原蛋白特征的氨基酸:羟脯氨酸和羟赖氨酸,可以营养和供给人体各个含有胶原蛋白的组织,调节人体生理机能。
B容易消化吸收:胶原蛋白的3条多肽链是相互铰链成螺旋状,分子量大,口服进入胃肠道后,体内产生的酶对其水解十分有限,几乎不能吸收。而胶原蛋白水解后的产物胶原多肽分子量小,其不同肽段的多肽链没有相互铰链,而是呈线形结构。有实验表明,人体吸收蛋白质的形式是肽的形式而不是蛋白质和氨基酸,水解胶原蛋白中的小分子肽,不需要再进行消化,能以完整的形式直接被小肠所吸收,吸收率可以达到95%~100%。
C水溶性强:蛋白多肽类物质由于多肽含有大量的亲水基团,从而使得多肽与水分子之间的相互作用增强,进而使其水溶性大为增加,溶于水后形成浅黄色透明溶液,PH值为5.0—6.5。
D良好的加工性能:产品性质温和,热敏性低,水溶液稳定性、配伍性好,易于添加使用;没有不适异味,无刺激性口感。
E 安全性高:直接以动物皮为原料生产,避免了高温熬胶过程对生物活性的破坏,产品符合轻工行业标准《水解胶原蛋白 QB 2732—2005》中各项安全性限制指标的规定。
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