肉制品水分保持剂-注射型

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品牌：	赛新
商品型号：	注射型
产品规格：	注射型
单价：	30.00元/
起订：	1
供货总量：	100000
发货期限：	自买家付款之日起 2 天内发货
所在地：	河北石家庄市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2017-01-08 00:25
浏览次数：	968

公司基本资料信息

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产品详细说明

本品能和肉中的蛋白质很好的结合，增强肉制品的弹性，爽口性，同时能结合大量水分，在肉品和水分中起到桥联作用，使游离水转化成肉品中的结合水，从而提高产品出品率。
块肉、大块肉（酱牛肉、烤鸭胸、酱肘等注射类产品）：用法将本品0.5斤充分溶解于3.3斤常温洁净水中，待搅拌完全溶解后注入100斤块肉中，注射后低温放置、搅动或滚揉数小时。用量 0.5％(按成品计)。注意事项搅动或滚揉好的产品入锅时一定注意卤汤煮沸后加入，以免影响注射效果。

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