【产品名称】葡萄糖酸锰【产品分子式】C12H22MnO14·2H2O【产品分子量】481.27【产品性状】葡萄糖酸锰为浅粉色粉末,易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物,由结晶所得的为二水物。【适用范围】葡萄糖酸锰:锰可激活大量的酶,参与机体代谢活动,促进人体生长和正常的成骨作用,缺乏时可引起生长迟缓,生殖功能变阻,是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定:可用于乳制品,用量为1.08~4.32 mg/kg;用于婴幼儿配方食品,用量为1.32~5.26 mg/kg。质量指标:(USP24)
项 目 | 指 标 |
含量(干基计)% | 98.0~102.0 |
硫酸盐 % | ≤0.2 |
水分 % | 6.0~9.0 |
重金属 | ≤20ppm |
氯化物 % | ≤0.05 |
砷 | ≤3ppm |
鉴别 | 合格 |
铅含量(以Pb计) | ≤10ppm |
有机挥发物 | 合格 |
还原物% | ≤1 |
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