张军表示，食品工业是重要的传统民生产业，是国民经济的支柱产业，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。作为食品工业行业主管部门，工信部认真履行职责，以组织实施行业规划、产业政策、行业标准为抓手，不断加强食品行业规范管理，持续提升产业发展质量。一是推动规划政策实施。会同国家发展改革委印发了《关于促进食品工业健康发展的指导意见》，配合相关部门起草《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》等文件。深入贯彻落实《国务院办公厅关于开展消费品工业“三品”专项行动，营造良好市场环境的若干意见》，促进食品工业“增品种、提品质、创品牌”，满足消费者不断增长、持续升级的消费需求。二是加强食品质量安全保障能力建设。在追溯体系建设方面，逐步在婴幼儿配方乳粉等行业全面推进质量安全追溯体系建设工作。
截至目前，已有9家婴幼儿配方乳粉质量安全追溯试点企业，向工信部开通的食品工业企业质量安全追溯平台上传了6.1亿条产品数据，实现了消费者对试点企业相关产品信息的实时追溯和查询，试点企业产品影响力和竞争力进一步增强。在推进食品行业检测能力提升方面，完善“食品企业质量安全检测技术示范中心”建设，组织“示范中心”为食品生产企业提供人员培训、委托检测等服务。今年上半年，20家示范中心为5000余家中小食品企业提供了相关服务，对提升食品行业质量安全保障能力发挥了积极作用。在加强行业标准制（修）订方面，今年以来，安排食品领域行业标准制（修）订和外文版项目计划29项，批准发布4项。在推进智能制造方面，开展食品企业智能制造试点示范，新增5家食品企业列为工信部智能制造试点示范单位。三是全面推进食品工业企业诚信体系建设。制定发布了《食品工业企业诚信管理体系》国家标准，督促并规范评价机构开展诚信管理体系评价活动，指导企业加快建立诚信管理体系，全面落实主体责任，保障食品质量安全。截至目前，共累计882家企业通过了诚信体系评价。
今年是全面贯彻党的十九大精神的开局之年，是改革开放40周年，是决胜全面建成小康社会、实施“十三五”规划承上启下的关键一年。要紧扣我国社会主要矛盾变化，按照高质量发展的要求，推动食品工业转型升级。对此，张军提出以下四点重要工作：
第一，实施“三品”战略，提高供给质量。进一步丰富食品种类，积极推进传统主食及中式菜肴工业化、规模化生产，深入发掘地方特色食品和中华传统食品，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能性食品。切实保障质量安全，不断强化食品生产企业主体责任，鼓励企业实施各种先进的质量安全管理体系，指导企业加强检测能力建设，继续在婴幼儿配方乳粉等行业开展质量安全追溯体系建设。加强品牌建设，引导企业提升产品附加值和软实力，逐步形成一批具有较强品牌影响力的产品和知名企业。
第二，优化产业结构，促进转型升级。支持大型企业做优做强，引导中小型企业做优做精，形成大型骨干企业支撑力强、中小型企业特色鲜明的协调发展格局。优化区域布局，推动东部地区食品工业加快转型升级，更好满足食品消费升级需求；鼓励中西部地区充分利用当地优势资源，巩固食品工业支柱产业地位；支持东北地区大力发展绿色优质食品，打造成为支持新一轮东北地区老工业基地振兴的支柱产业。推进绿色制造，引导企业建设绿色工厂，加快应用高效节能环保技术装备，提高资源综合利用水平。
第三，强化创新驱动，加快“两化”融合。强化企业创新主体地位，推动构建以企业为主体、产学研用一体的技术创新体系，引导各类创新要素向企业集聚，不断增强企业创新动力、创新活力、创新实力，提高协同创新水平。推进“两化”深度融合，加快推进个性化定制和柔性化制造，鼓励重点行业企业建设数字化车间，开展智能制造试点示范，提高智能化水平。
第四，加强行业自律，保障质量安全。充分发挥行业组织在政策研究、标准制（修）订、质量品牌建设、科技攻关、行业诚信自律和国际合作交流等方面的重要作用。支持行业组织完善食品安全风险预警交流机制，组织开展食品安全风险研究和防范，引导企业加强内部质量管控，有效降低食品安全风险的发生。鼓励行业组织加大食品科普宣传力度，引导消费者形成科学理性的消费观念和习惯。支持行业组织建立健全诚信自律制度，引导企业加强诚信体系建设，完善食品质量安全长效机制，保障食品质量安全。
最后张军强调，随着经济增长和人们生活水平的提升，未来食品产业将面临更加广阔的市场和更加多元化的需求，要以市场为导向，为创新为动力，以企业为主体，以实施“三品”战略为抓手，着力提供食品有效供给能力和水平，更好满足人民群众消费升级的需要，实现食品工业更加稳定、更有效益、更可持续的发展。
