朴元书表示，中韩两国一衣带水，文化交流的历史源远流长。两国人民在长期交往过程中，相互学习，彼此借鉴，不仅创造了各自灿烂的民族文化，而且形成了非常良好的交流平台。
接下来，朴元书对韩中文化协会进行了简单介绍，韩中文化协会是1942年在中国重庆创立的韩中两国人民友好团体。当时朝鲜半岛被日本帝国占领，处于殖民状态。在极端困难的情况下，中国政府热情支持韩国的独立事业，支持成立了韩中文化协会。在成立70年以来，韩中文化协会一直被称为“韩中友谊的亲善大使”。现在韩中文化协会在韩国和中国一共有15个支会。
朴元书指出，泡菜作为韩国的代表食物，是韩国饭桌上不可缺少的一种食物。泡菜被称为世界五大健康食品，韩国泡菜的种类有腌制萝卜泡菜、整颗泡菜、白菜泡菜、鳞片泡菜、嫩萝卜泡菜等多种。韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓。泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。以眉山“东坡泡菜”为代表的中国泡菜，以其质地脆嫩、咸淡适口、入口香脆、回味悠长着称于世，影响广泛。
目前，韩国的泡菜消费趋势与世界各国一样正非常快速的变化着。人们不仅看重最基本的卫生安全、健康功能，对于强调美味、便利性、烹饪简便性等的新产品也有较强的需求。作为世界泡菜重要组成部分，中国泡菜、韩国泡菜有必要更加深化泡菜贸易、泡菜文化、共性关键技术研发等方面的合作。
朴元书最后强调：“韩中文化协会将尽最大的努力，推动韩中两国包括泡菜食品在内各方面的交流与合作。”
