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2022年第1周(1月4日-1月7日)瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-13  来源:农业农村部
核心提示:据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第1周(即2022年1月4日-1月7日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.22元,环比下跌6.2%,同比下跌56.4%,较上周扩大3.9个百分点。
  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第1周(即2022年1月4日-1月7日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.22元,环比下跌6.2%,同比下跌56.4%,较上周扩大3.9个百分点。
 
  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。因业内对春节后行情多持悲观态度,本周养殖户与规模养殖场积极出栏,生猪供应充足;同时,元旦过后终端需求减弱,销区市场竞争激烈,屠宰企业销售猪肉压力较大,周内生猪与猪肉价格呈下跌走势。
 
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
1月4日
1月5日
1月6日
1月7日
宰后均重
16
20.73
20.28
19.97
19.90
87.98

  一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
 
  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.28元,环比下跌7.6%,同比下跌59.3%,较上周扩大4.3个百分点。
 
  本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期,因元旦过后需求降低,猪肉销售速度放缓,猪肉价格下跌。周后期,受腊八节日影响,东北地区大体重生猪外调量增加,支撑生猪价格小幅反弹;但本地区屠宰企业销售猪肉压力较大,暂时稳价销售,周内猪肉均价仍环比下跌。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
1月4日
1月5日
1月6日
1月7日
宰后均重
黑龙江
18.00
18.00
18.17
18.17
87.47
吉林
18.15
18.15
18.15
18.15
88.05
辽宁
18.60
18.60
18.40
18.40
84.95

  二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
 
  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤19.55元,环比下跌4.6%,同比下跌57.1%,较上周扩大3.4个百分点。
 
  本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户与规模养殖场积极出栏标准体重生猪,且部分100-120公斤体重生猪提前出栏,生猪供应相对充足。同时,元旦过后需求偏弱,猪肉销售速度减慢,周内生猪与猪肉价格下跌。
 
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
1月4日
1月5日
1月6日
1月7日
宰后均重
北京
19.13
18.50
18.20
18.20
80.97
天津
19.68
19.18
18.93
18.93
81.78
河北
20.30
19.95
19.65
19.65
81.13

  三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
 
  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.44元,环比下跌6.2%,同比下跌56.0%,较上周扩大4.2个百分点。
 
  本周华中地区猪肉价格环比下跌。临近春节,部分规模养殖场提前出售部分生猪,同时河南地区受新冠肺炎疫情影响,局部地区交通运输不畅,养殖户出栏积极性提高,进一步增加市场供应量,周内生猪及猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
1月4日
1月5日
1月6日
1月7日
宰后均重
河南
20.58
20.10
19.73
19.73
83.21
湖北
20.93
20.63
20.20
20.13
90.33
湖南
22.97
22.87
22.37
22.00
108.27

  四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
 
  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤19.98元,环比下跌7.4%,同比下跌57.4%,较上周扩大4.4个百分点。
 
  本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内本地区生猪出栏量较大,同时元旦过后需求疲软,下游猪肉销售偏弱,屠宰企业开工率下降,压价收购力度加大,周内生猪及猪肉价格持续下跌。
        表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
1月4日
1月5日
1月6日
1月7日
宰后均重
山东
20.19
19.53
19.23
19.23
84.48
江苏
22.05
21.80
21.45
20.88
84.50
安徽
20.88
20.38
19.88
19.65
82.13
浙江
22.00
21.50
21.00
21.00
98.25
福建
21.75
21.18
21.08
20.95
90.13

  五、四川、广东猪肉价格环比下跌,同比跌幅皆扩大
 
  本周,四川猪肉周均价为每公斤22.91元,环比下跌3.2%,同比下跌53.2%,较上周扩大2.4个百分点。因普遍看跌春节后行情,川内养殖户与规模养殖场积极出栏,加之元旦过后终端需求偏弱,周内猪肉价格下跌。
 
  本周,广东猪肉周均价为每公斤24.26元,环比下跌0.5%,同比下跌50.7%,较上周扩大2.9个百分点。因普遍看跌春节后行情,广东地区养殖户与规模养殖场降低体重积极出栏。同时,随着高校放假、农民工返乡,终端需求下降,周内猪肉价格下跌。
 
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
1月4日
1月5日
1月6日
1月7日
宰后均重
四川
23.18
23.03
22.83
22.63
100.90
广东
24.83
24.47
23.87
23.87
97.58
 
 
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