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2021年餐饮市场规模恢复至2019年水平

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-18  来源:中国烹饪协会微信号
核心提示:1月17日国家统计局最新发布数据显示,2021年12月,全国餐饮收入4841亿元,同比下降2.2%;限额以上单位餐饮收入985亿元,同比下降0.1%。2021年1-12月,全国餐饮收入46895亿元,同比上涨18.6%;限额以上单位餐饮收入10434亿元,同比上涨23.5%。
  1月17日国家统计局最新发布数据显示,2021年12月,全国餐饮收入4841亿元,同比下降2.2%;限额以上单位餐饮收入985亿元,同比下降0.1%。2021年1-12月,全国餐饮收入46895亿元,同比上涨18.6%;限额以上单位餐饮收入10434亿元,同比上涨23.5%。
 
  中国烹饪协会分析,2021年,全国餐饮收入较2020年、2019年分别增加了7368亿元、174亿元,已恢复至疫情前2019年的水平。全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速分别相较上年上涨35.2个百分点、37.5个百分点;较2019年上涨9.2个百分点、16.4个百分点。餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.6%,增速再次高于社零增幅,领先优势高达6.1个百分点。
 
  中国烹饪协会认为,2021年,餐饮市场总体保持稳定恢复,但是受国内疫情反复和汛情等多重因素影响,全年发展一波三折,甚至8月、11月、12月餐饮市场都由正转为负增长。当前,由于不稳定性、不确定性因素依然存在,进一步巩固餐饮市场复苏成果仍面临严峻挑战。春节将近,餐饮企业要继续做好疫情防控工作,严格加强重点环节自查,通过推出年夜饭礼盒并多种渠道销售、增加年夜饭就餐时段等多种举措,保证人民群众度过一个健康祥和的新春佳节。
 
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  图 2020年以来各月份全国餐饮市场发展状况

  来源:根据国家统计局数据整理制作。中国烹饪协会
 
 
 
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