国家统计局5月16日发布最新数据显示，2022年4月，全国餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%；限额以上单位餐饮收入653亿元，同比下降24%。2022年1-4月，全国餐饮收入13262亿元，同比下降5.1%；限额以上单位餐饮收入3064亿元，同比下降5.6%。
中国烹饪协会分析，4月份全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期下降69.1个、84.3个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的8.8%。1-4月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期下降72.8个、78.3个百分点。受本轮疫情影响，多个一、二线城市餐饮堂食乃至外卖阶段性停摆，品牌餐饮企业由于在一、二线城市开店较多，收入降幅更大。
中国烹饪协会认为，1-4月，疫情对餐饮市场造成较大冲击，餐饮业面临巨大困难，亟需政府部门出台针对本轮疫情特困行业的帮扶政策，特别是针对连锁餐饮企业的纾困帮扶政策。同时，餐饮企业应继续做好常态化疫情防控，做好员工稳岗就业，积极探索数字化运维，开拓线上营销，发力外卖外送，应对市场变化。
图 2021年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况
来源：根据国家统计局数据整理制作 中国烹饪协会
