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SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南

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   SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
 
  本标准给出了危害分析与关键控制点(下文简称HACCP)体系的原理,确定了相关术语和定义,提供了相应的应用指南。本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导,也可供其他食品企业参考。
 
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