本届食博会由湖北省政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市政府主办。
武汉市商务局副局长张文波介绍，参展本届食博会的国内外食品类产品近3万个，覆盖粮、油、肉、禽、蛋、乳、酒、茶、糖果、糕点、饮料等多个行业。由于组团面广、规模大，场馆规模有限，本届食博会将在武汉国际会展中心分两期举行。
张文波介绍说，第一期于12月16日至19日举行，安排19个省(市、区)参展参会。第二期于12月23日至30日举行，安排11个省(市、区)参展参会。其中，湖北、广东、浙江、江苏既参加第一期，又参加第二期。
中国商业联合会副会长、组委会办公室主任冯业跃表示，两期主题、内容各有侧重。第一期以“增品种、提品质、创品牌”为主题，以会议活动为主；第二期主题为“促终端消费、抓终端市场、增终端效益”，以销售为主。
记者从发布会上获悉，进口食品展区是今年食博会的一个重点区块。中牧集团、中国食品土畜进出口商会、汉欧国际物流公司、山东进出口食品公司及法国、俄罗斯、新加坡等亚欧12个国家和地区近千种进口食品将参展。
本届食博会还将展示推广汉版无人超市理念和技术系统。该系统是某军校科研团队在研究电子商务、无人超市技术基础上，创新应用多种先进的高端技术开发的无人超市系统，可帮助购物者实现“一卡在手，拿了商品就走”。
食博会是由武汉率先策划、发起、培育的国家级大型食品专业展会。举办20多年来，已发展成为中国内贸领域的年度品牌例会。
