据了解，我国关节炎的总发病率约为13%，大约有1.2亿人患有骨关节炎，几乎每10人中就有一人患病。这样高发的病症引起了很多人的注意，聪明的商家也瞄准商机，推出了含有盐酸氨基葡萄糖成分的各种保健食品。
那么，盐酸氨基葡萄糖是什么？
又有什么方法可以检测它？
盐酸氨基葡萄糖学名2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖盐酸盐，是氨基葡萄糖的一种稳定化合物。它由节肢动物外壳中提取的甲壳素在盐酸溶液中充分水解制得。其前身为药品，用于治疗和预防全身各种关节的骨性关节炎。由于其耐受性良好，且有市场需求，如今常见于各种保健品中。
目前盐酸氨基葡萄糖的标准检测方法为GB/T20365-2006 《硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法》。
该标准具有前处理、色谱条件简单的优点。
1、前处理只需用乙腈分散并用实验用水溶解定容
2、色谱条件简单
但从标准的适用范围来看，该方法适用于纯物质的检测。
GB/T20365-2006标准的适用范围
而且由于盐酸氨基葡萄糖没有很好的发色基团，紫外吸收波长只在190～195nm附近，处于末端吸收，因此容易影响测定结果。如果样品中含有其他物质时（很多保健品因含有其它功效成分，杂质较多），容易出现较多杂峰，无法达到目标峰定性和定量的要求。
