试纸法具有操作简单、携带方便、价格便宜、无需仪器设备、结果显示直观、不需检修维护等特点，具有良好的应用前景。来自华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室的刘萧、马千里和杨仁党以DNS比色法为显色机理，通过对显色配方和工艺条件优化，制备了还原糖快速检测试纸。并将该方法与糖度仪测定结果进行对比，验证其准确性。
1. 试纸基纸的选择
本实验分别选用8 种类型基纸，观察显色效果，确定最佳基纸。1号和2号基纸显色程度一般，色阶变化不明显。5、6、7、8号基纸显色均匀性较差，3号基纸显色清晰，色阶变化明显，显色均匀性较好。因此，本实验采用3号基纸快速定性滤纸作为试纸的基纸。
2. 显色剂质量浓度的确定
显色剂质量浓度不同，试纸显色效果和显色梯度也不同，在一定质量浓度范围内，显色剂质量浓度越高，试纸显色越清晰，显色梯度越明显。显色剂质量浓度为6.0 g/L和8.0 g/L时，试纸显色效果基本相同。考虑到试剂成本及能源节约问题，实验选用的显色剂DNS质量浓度为6.0 g/L。
3. 干燥温度的选择
在不同温度条件下干燥制得的试纸显色效果差异不大，低温干燥的试纸有底色的干扰，并且干燥所需的时间较长，随着温度升高，试纸干燥时间缩短，但试纸表面出现褶皱现象，综合考虑到干燥时间等因素，本实验选用50 ℃鼓风干燥制备试纸。
4. 标准比色卡的制备
随着葡萄糖浓度的增加，试纸颜色也发生了明显的变化，颜色变化梯度为浅黄色、浅棕色、深棕色（浅到深）。
5. 试纸的检测范围
当葡萄糖溶液的浓度低于0.01 mol/L时，肉眼无法辨别试纸的颜色变化，葡萄糖浓度增加，试纸显色加深，当葡萄糖溶液浓度达到3.00 mol/L时，试纸显色为深棕色（最深）。因此，试纸的检测范围为0.01～3.00 mol/L。
6. 样品检测结果
试纸法测定的浓度范围与糖度计测定的结果是对应的，其准确性良好，验证了本实验制备的还原糖检测试纸在实际检测应用中的可行性。
结 论
最佳基纸为快速定性滤纸，显色剂质量浓度为6.0 g/L，干燥温度为50 ℃。该试纸检测时间仅需5 min，检测范围为0.01～3.00 mol/L，具有操作简单、耗时短、显色迅速、携带方便等优点，适用于食品、发酵、医药等行业中对还原糖的快速半定量检测。
