腊味炒荷兰豆是广州家庭和食肆的惯常搭配，今天以切片的润肠和油鸭胸，配搭炸干葱，令食味更多元化。
材料：润肠50克，油鸭胸100克，荷兰豆400克，姜米20克，炸干葱碎20克，盐、糖、米酒、头抽、花生油各适量。
做法：润肠和油鸭胸切片备用；荷兰豆洗净备用；开锅下油，爆香姜米，下荷兰豆大火翻炒，攒少许米酒，加入腊味切片翻炒片刻，以少许头抽和糖调味，上碟撒炸干葱碎即成。
推荐：美食家庄臣
发布日期：2018-03-15 来源：广州日报
腊味炒荷兰豆是广州家庭和食肆的惯常搭配，今天以切片的润肠和油鸭胸，配搭炸干葱，令食味更多元化。
材料：润肠50克，油鸭胸100克，荷兰豆400克，姜米20克，炸干葱碎20克，盐、糖、米酒、头抽、花生油各适量。
做法：润肠和油鸭胸切片备用；荷兰豆洗净备用；开锅下油，爆香姜米，下荷兰豆大火翻炒，攒少许米酒，加入腊味切片翻炒片刻，以少许头抽和糖调味，上碟撒炸干葱碎即成。
推荐：美食家庄臣
