杨桃，也叫阳桃、洋桃等，因为横切面很像五角星，在外国被称为"星梨"，是常见的水果之一，产自热带、亚热带。杨桃营养价值高，可助消化、促吸收、改善皮肤等，但杨桃鲜果性稍寒，多食容易引起脾胃湿寒而便溏泄泻，脾胃功能欠佳者请慎吃。那么，杨桃的皮能不能吃？杨桃怎么削皮呢？
杨桃的皮能吃吗
杨桃的皮能吃。
杨桃在清洗干净之后可以直接食用，杨桃的皮中含有的维生素更多，食用的话营养价值更好，而且皮肉一起吃的话可以保证杨桃营养的完整性。
杨桃带皮吃怎么清洗
1.杨桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过杨桃就行。
2.水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行，注意不要放太多。
3.加完碱后，泡10分钟左右，再轻轻把杨桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。
4.一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。
5.洗完后的杨桃去棱边即可。
杨桃怎么削皮
1、先将杨桃洗干净切成片，然后取出要吃的那片，将杨桃的任意两个角咬去，顺着咬开的口一直撕下去即可。
2、可以直接用削果皮机削掉杨桃的皮。
3、用干净的毛巾在清水下将杨桃果实擦洗干净，注意不要忽略细缝了，然后切去边缘的皮。
杨桃怎么切
杨桃是存在菱角的，大部分杨桃是有五个菱，从杨桃底部看杨桃，它呈现出的是一个五角星。所以，切成五角星片是最常见的，也很好看。当杨桃的外观看起来比较完整，每个菱的大小差不多，没有奇形怪状的时候，即五角星比较端正的时候，一般这样的杨桃质量是比较好的。
1、在杨桃头尾两个部分各切下薄薄的一片，弃之。
2、将切后的杨桃竖直立起，对其每条棱沿着弧度切除上面细细的一条硬边。
3、把杨桃横放后，横切成适量厚度的片状即可，可得到一个个漂亮的五角星形图案的杨桃片，厚薄随自己喜好控制即可。
切成杨桃条
1、同第一个切法第一和第二步骤一样。即去头尾去棱形硬边。
2、把杨桃竖直放平稳，沿着弧度边缘（如图的线）竖切即可。切成平均大小的杨桃条。
切成杨桃块
1、同上。先去头尾去棱形硬边。
2、将杨桃立起来，从正中间缝切开，切成五部分。每个部分将其芯去掉。
3、将各部分的芯去掉之后，再切成一小块一小块的，可以根据口味，适当加一些盐或者酸梅粉。
