1 隔夜西瓜到底能不能吃？
有研究表明，没吃完的西瓜不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，否则西瓜表层将滋生不少细菌。即使是放进冰箱冷藏，但西瓜表面如果裸露，细菌同样很快生长。一旦细菌多了，想必你也知道吃下去会有什么结果。
那隔夜西瓜还能不能吃？这得看西瓜放置的环境。夏天切开的西瓜正确放置方法是：用洁净的保鲜膜严密覆盖或将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里，放入冰箱内冷藏。一方面低温环境可以抑制微生物生长，另外表面遮盖可防止二次污染。如果隔夜的西瓜没有进行冷藏密封放置，建议不食用。放入冰箱冷藏的西瓜隔天食用也要削去暴露在外的部分，特别是水果刀切割的部分。
2 还有哪些食物不能隔夜吃
①银耳
夏天，银耳汤深受欢迎，你可知道，隔夜的银耳汤会产生有害物质？银耳都含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。
②鸡蛋
如果鸡蛋没熟透，保存不当的情形下未熟的蛋黄容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等。
③茶
隔夜的茶放的时间长，维生素基本已丧失，并且茶水中的蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以，隔夜茶不能喝。
④叶类蔬菜
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后放的时间过久，硝酸盐易还原成亚硝酸盐，有致癌作用，即使加热也无法去除。
⑤海鲜
海鲜不宜隔夜食用。隔夜后的海鲜，易产生蛋白质降解物，对肝、肾功能有损坏。
