榴莲这种水果，喜欢的人非常喜欢吃，不喜欢的人则深恶痛绝，看都不想看见。榴莲被称为“水果之王”，原产地是在马来西亚，而泰国种植的比较多，虽然我国广东省，海南省等地区也有种植，但是市面上销售的榴莲很多都是从泰国进口的。
榴莲相对于其他水果而言，价格偏贵一些，带着榴莲壳的榴莲一斤都要二十几元，一个4-5斤的榴莲取出来的果肉只有一点点，所以说榴莲的价格相对其他水果偏贵一些。
那么榴莲为什么卖这么贵呢？
首先榴莲是长在树上的，而榴莲树生长到能够结果的时候，这需要八年的时间，但是这样刚刚达到结果年龄的果树结出来的榴莲味道比较淡一些，味道浓郁的榴莲一般都是在树龄二十年以上的果树中结出，树龄越长，结出来的榴莲的品质就越好，所以前期对于榴莲的投入比较大，相对的榴莲的价格也就高了。
既然榴莲那么贵，那么花一样的钱肯定要挑一个质量好的榴莲，所以榴莲要如何挑选呢？
1、捏榴莲壳上的尖刺
榴莲壳上布满了很多的尖刺，选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的顶部，然后捏拢，让两根尖刺彼此靠近，如果比较轻松就做到的话，则说明这个榴莲已经成熟了，适宜食用了，如果很难做到或者根本做不到让两根尖刺互相靠近，则说明这个榴莲还比较生，就不宜购买了。
2、看榴莲的颜色
成熟的榴莲的果壳则是黄色的，未成熟或者还没熟透的榴莲的果壳则带着一些青色。
3、看榴莲的开裂度
很多人都知道，如果是自然开裂的榴莲，则代表这个榴莲已经成熟了，因此很多人在购买的时候都会选已经开裂的榴莲，但是如果榴莲的开裂度非常大，那么里面的果肉长时间的暴露在空气中，则有可能被细菌感染，时间过长甚至有可能变质，因此在挑选开裂的榴莲的时候最好选择刚刚开裂，买回家后要尽快的食用。
4、闻榴莲的气味
有点开裂的榴莲，凑近开裂的部位，闻榴莲的味道，如果是成熟的榴莲，则有着榴莲特有的浓郁气味，这样的榴莲就可以购买了，如果闻着有一股的酒精味，则说明这个榴莲过熟了，不宜购买，如果闻着带着一种“青”味，类似青草刚刚被剪了的那种味道，则说明这个榴莲还比较生，不宜购买。
5、看榴莲的果柄
榴莲果蒂部位则带着果柄，如果果柄比较粗和新鲜，则说明这个榴莲在生长的过程中营养比较充足，比较适宜购买。
6、看榴莲的尖刺
榴莲壳上的尖刺如果看起来比较平缓，尖刺的底部比较宽大，这样的榴莲果肉含量比较多，也比较成熟，适宜购买。相对的如果榴莲壳上的尖刺又尖又细，则说明这个榴莲还比较生，不宜购买。
7、摇动榴莲
把榴莲拿起来，轻轻的摇晃下，如果可以感到里面有碰撞的感觉，或者听到碰撞的声音，则说明这个榴莲已经成熟，果肉已经脱壳了，可以购买了。
挑到好的榴莲之后，榴莲的食用方法也很多，可以直接作为水果食用，还可以作为一种烹饪的食材，像是榴莲千层蛋糕，榴莲披萨，榴莲芝士塔等等，买回来的榴莲取出果肉后，尽量早点吃完。
