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细嚼慢咽对身体有大好处,但很少有人能坚持做到

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-25
核心提示:人们常说,民以食为天,但是你知道吃饭有哪些讲究吗?其实简单的吃饭能起到延年益寿的作用呢。吃饭慢一些对身体比较好,吃饭快的时候不能完成细嚼慢咽,导致食物粗糙,进入......

人们常说,民以食为天,但是你知道吃饭有哪些讲究吗?其实简单的吃饭能起到延年益寿的作用呢。吃饭慢一些对身体比较好,吃饭快的时候不能完成细嚼慢咽,导致食物粗糙,进入胃以后增加胃的负担,下面我们一起来了解下细嚼慢咽对人体的好处有哪些?



促进肠胃吸收


狼吞虎咽吃饭,不经咀嚼就吞咽,对肠胃来说,会拼命挤压,一方面,营养吸收不到位,另一方面,肠胃容易疲劳。


时间一长,还会消化不良,引起肠胃疾病。进行细嚼慢咽,则能让食物与唾液结合在一起,唾液能起到促进食物消化,在多次咀嚼之后,食物吸收更充分,胃部得到缓解,胃肠道更健康。


保护肠胃


细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液是碱性的,咀嚼的时间越充分,分泌的唾液就越多,随食物进入胃中的碱性物质也就越多,它们可以中和过多的胃酸,平衡酸碱性,减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。唾液中的蛋白质进入胃部以后,还会在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃可以起到一定保护作用。



食物吸收更充分


吃饭最主要的目的是为了吸收营养,要是狼吞虎咽,营养吸收不彻底。


通过细嚼慢咽,会让食物与肠管的接触面积不断扩大,消化液发挥出来,肠壁吸收营养,反射性的引起了胃液分泌、消化液分泌,这样能为食物进入胃肠进行吸收,做好了充足准备,减轻了肠胃负担,使吸收更加充分。


控制体重


细嚼慢咽可以避免过量饮食,但是由于牙齿的初级加工,会使得食物的消化吸收更强,大脑对于咽下的食物产生的反应时间就会变长,因此就会产生较好的饱腹感,就不易能量超标,积聚脂肪,也就能达到保持健康体重的目标。



有益口腔


粗嚼快咽,进餐速度过快过猛,很容易咬伤舌头和腮帮,对口腔、牙齿和牙床有所损害,甚至会引起口腔溃疡。细嚼慢咽还能充分调节口腔的生理机能,促使牙龈表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力。当食物在口腔中反复咀嚼时,牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗,增强牙齿的自沽作用,有助于防治牙病。


保护大脑


食物在口腔中的细嚼慢咽,让咀嚼肌得到充分锻炼,使得面部的形态更饱满健康,有助于美容。此外,细嚼慢咽,能够使得大脑皮层活化,还可以预防大脑的老化与老年痴呆。


有利于防癌


唾液中含有过氧化酶,可去除食物中某些致癌物的致癌毒性。经过实验发现,唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触32秒以上就有分解其致癌毒性的作用。细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液,并与食物中的致癌物充分接触,可以减少致癌物对人体的危害。嚼得次数愈多,抗癌作用愈强。


 
 
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