美国专业餐饮数据统计公司BlackBox Intelligence的TDn2K数据显示，美国餐饮业7月同店销售额和客流量分别下滑2.8%和4.7%，该下滑幅度比上月扩大，6月分别为下降1%和3%。
只有12个区域市场的餐饮业销售额增加，其余183个市场均呈下跌。其中美国中西部表现最差，其7月餐饮销售额和客流量分别下降3.6%和5.2%。即使是表现最佳的加利福尼亚州7月餐饮销售额和客流量也分别下跌了0.7%和3.6%。
据BlackBox统计，美国餐饮业 2017年7月的销售额比2015年7月份下降了4.2%，即整整两年没有增长。同店客流量数据更差，2017年7月数据较2015年同期下降了8.7%。该数据表明美国餐饮业自2015年开始持续下降。整个美国餐饮行业不仅没有任何复苏的迹象，还有不断恶化影响整体经济的趋势。
纳罗夫经济顾问公司总裁兼TDn2K经济学家Joel Naroff表示，美国个人储蓄率急剧下降，家庭正通过降低储蓄来维持生活。如果秋天或初冬工资有涨幅的话，那可能会拉动餐厅销售额上涨。
然而值得注意的是，所谓的工资增长几年来毫无动静。
不过美国高收入人群并没有减少高档餐厅消费，7月美国高档餐厅消费上升0.4%，是美国餐饮业7月唯一上升的数据。7月美国快餐销售数据持续下降疲软。
虽然美国餐饮业销售额和客流量下降、价格无法上涨、竞争日益激烈，但餐饮业从业人员却始终占领美国劳动力市场的王牌地位。最新的就业报告显示从2010年3月开始至2017年6月其连续89个月，美国服务员和调酒师的新增就业连续89个月呈上升趋势。美国服务员和调酒师的新增就业在过去7年总和为240万，占美国在过去89个月新增就业总和1670万的14%还多。不过美国服务员和调酒师行业的工资最低，平均每小时13.35美元，每周331.08美元。
