怎么才能搭配出顾客喜欢的套餐？要怎么判断自己搭配得好不好？这是我们老板在做团购时经常想问的问题，我们今天就来具体讲一讲如何搭配菜品，才能做出爆款套餐。
先来看个案例。
对于这两个套餐，你觉得哪个更有吸引力？
他们都位于北京昌平区的烤鱼餐厅，在美团点评上的排名是也挨着的，而且都是双人套餐。左边图片很有吸引力，右边套餐的价格是左边套餐的将近两倍。
我们不妨直接来看看他们的销量，左边只卖了500多份，右边却卖了5000多份。右边套餐价格是左边的将近两倍，销量却是10倍？
数据差别非常大，看到这里，你一定会想问，难道价格低还不好卖吗？到底问题出在哪？我们来看他们套餐搭配的具体内容。
一、价格低不一定卖得好，套餐要有丰富感
左边套餐，原价112元，美团价89元，折扣是7.9折，套餐内容：一级是烤鱼，二级是配菜。
再来看右边的套餐。价格是249.2元 美团价是169元，折扣相当于6.7折，虽然卖得贵，但因为他的折扣更大，是不是有一种性价比更高的感觉？
再来看套餐内容：烤鱼：标准清江鱼，配菜跟左边套餐数量一样，都是两个菜。
仔细对比会发现，其实右边套餐只是比左边的多了三样东西：饮品酸梅汤、小吃零食、餐后甜品冰淇淋。
而这些其实都是些成本不高的搭配，但整体组合起来就是感觉菜品很丰富，性价比很高，这也就是为什么右边的套餐比左边套餐能够多卖10倍的原因。
我们再来看左边套餐的描述：免费提供餐巾纸，还有菊花茶1壶。实际上这些赠品应该放到套餐里面，才会让顾客觉得更值，但是他没放。
我们再来看一个案例，这是小辉哥火锅之前的一个套餐，价格55.9元，最高价值107元，销售30811份。人家真的只是靠低价吗？
55.9元的套餐，这是他的套餐内容的搭配，同样是团购套餐，看到这么丰富的套餐内容，开头还有很多肉类，第一感觉是，哇这一餐肯定吃的很好，很划算，性价比高。
而实际上，小辉哥的菜量控制的非常合理，让顾客能吃得饱又保证利润。顾客要的并不是一味的低价，而是高性价比！有种划算，赚到了的感觉。
最重要的是因为每个菜都有一个几选几，看起来就会非常丰富，感觉很值。
二、2个技巧教你发现自家套餐搭配的不足
看完了案例，相信大家已经对设置套餐的标准有了概念，但是每个城市、每个品类的情况都不同，那么具体该到底怎么来设置呢，店里需要几个套餐合适，价格、图片怎么设置？
我再来教你两个方法。教你发现店铺的问题，并且优化套餐搭配。
1、打开开店宝， 数据经营，经营诊断，会有系统对你门店套餐的诊断。
能看到你周边两公里以内同品类的团购套餐的月单量，会算出你跟竞对的差距，以及你店内缺几人餐，会给你一个建议的方案，以及定价，折扣，套餐菜品的搭配方法，周边两公里内卖的好的竞对是谁。
2、第二个方法， 用电脑端打开你所在的经营品类，比如美团网或大众点评网，找到美食，找到品类，比如火锅，在选择你所在的区域，想知道2人餐怎么做的，可以选择销量，就会知道同一商圈卖的好的商家，再看折扣力度、搭配方法。
主要需要做下图上的这些调查：
比如火锅在同一个商圈2人参的折扣都在7-8折，我在做2人餐的时候也就在这区间。比如卖的最好的2人参的火锅搭配，锅底+凉菜+饮料+主食+6个涮品，那么我在做火锅时候也按照这个来，甚至我可以再增加一些毛利高，但是能够增加性价比和丰富度的菜品，比如沙拉。
主图是什么，是因为主图放的是全家福，可以按照他的感觉来拍摄，比如好的火锅图片，都是在火锅在沸腾的时候，冒着烟，里面有涮菜。
有的竞争对手团购套餐周末不能用，那么我的就可以设置为周末也可以用。还可以看评价，比如有的顾客评价这个商家的酸梅汤不好喝不是现熬的，那我们套餐里的酸梅汤就一定要是现熬的。
看30个左右同一商圈的套餐设置，你就基本知道怎么做了。
三、两个技巧吸引顾客点击你家套餐
每次在做套餐搭配的时候，一定要有特色菜品，要是店里的拳头菜品，或者说是爆品。这样搭配进去，顾客才会觉得更有价值，比如金百万的套餐里面就得有烤鸭，杨记兴的菜品里面就得有臭鳜鱼。
另外，可以把套餐里面的菜都拍出来，给消费者一种冲击感，这个图片叫做全家福。
