热搜: 食品  烟台  奶粉  海产品  保健品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 美食天地 » 餐饮管理 » 正文

“抖音外卖”最新消息:多个茶饮品牌已被邀请内测

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-02-11  来源:咖门
核心提示:前几天, 抖音外卖 被传即将上线,又有消息称 暂无时间表 ,一时间行业人都在观望。 而我深入调查发现,多个茶饮品牌已被邀请 入驻 ,现已提交申请,正在等待内测......

前几天,“抖音外卖”被传即将上线,又有消息称“暂无时间表”,一时间行业人都在观望。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

而我深入调查发现,多个茶饮品牌已被邀请“入驻”,现已提交申请,正在等待内测。

日活超过6亿的抖音平台,在直播、卖券之外,茶饮品牌还有哪些机会可以把握?

01

“抖音外卖”未正式推广‍

但多个品牌已收到内测邀请

几天前,一则“抖音将于3月1日上线全国外卖服务”的消息,在网上传得沸沸扬扬。

多家媒体报道称,“团购配送项目目前仍在试点中……目前暂无具体时间表。”咖门联系字节跳动相关负责人后,对方表示“业务还没正式推广”,婉拒了采访。

具体抖音外卖的上线情况,我们不得而知,但我发现部分连锁茶饮品牌,在春节前就收到了内测邀请。

相关话题冲上热搜榜

“2022年年底,抖音的KA负责人就和我们对接上了,邀请我们作为第一批内测品牌。”一位茶饮品牌负责人告诉我。

据了解,目前行业内多个茶饮连锁品牌,都已经收到了内测邀请,“资料我们都已经提交过了,具体什么时候开始,在区域还是全国进行测试,暂未收到明确的信息。”上述茶饮品牌负责人透露。

在采访中发现,还有千店级品牌也已经主动申请“入驻”抖音外卖,“目前我们正在等待中。”

一位知情人士透露:“从我们的接触看,抖音在外卖上似乎决心很坚定,未来自建配送体系也不是不可能。”

抖音超过6亿的日活数据,对于任何品牌来说,都是流量富矿。因此在收到“抖音外卖”内测的邀请后,很多品牌都选择积极拥抱机会。

那么,先爆出即将全国上线的消息,又紧急辟谣,“抖音外卖”到底是怎么回事?

对茶饮行业来说,这是一个获取新流量的机会吗?

02

从到店核销到小程序外送

“在抖音做外卖”已有多种探索

要讲“抖音外卖”,就要先从让无数餐饮商家受益的“抖音团购”说起。

去年,在疫情的影响下,抖音成为了很多餐饮品牌的流量新阵地,丰富的套餐搭配+超出想象的低价,让很多消费者激情下单。

通过短视频、直播,售卖卡券的方式,抖音团购曾让很多茶饮品牌找到了实实在在的增量。

高流量也带来了一些现实问题。

一位参与内测的茶饮品牌负责人表示:“以前我们在抖音做团购,售卖得很好,但核销率是最大的制约。顾客看到直播和视频种草后,发现门店距离远被劝退,即便是下单成功,后续没有时间到店,也会导致核销率偏低。”

因此,去年就有品牌开始探索,把抖音的团购券码和小程序打通,消费者在抖音团购券码后,直接在小程序下单,就能选择外送。

比如在抖搜索喜茶、7分甜等连锁品牌,下单后就会有详细的核销介绍:消费者团购的券码,会直接发送到小程序上,可以直接到小程序下单。

抖音下单——小程序核销——外送到家,通过这种方式,茶饮品牌们间接实现了“抖音外卖”。

但是,“顾客的下单链路长,小程序外送的配送范围和履约能力都是有限的,所以顾客体验并不算特别好。”一位茶饮品牌负责人说。

不过,“在抖音上做外卖”一直没有停止探索,目前发现以3种形式为主:

第一种是“团购到家”,已在多个城市试点,消费者下单后,抖音通过同城即时配送平台合作,适合高客单价的套餐;‍‍‍‍‍‍‍‍‍

第二种是“类外卖”形态,在一些试点城市,抖音上搜索“外卖”,就会出现相关品牌的“到店团购”和“外卖到家”选项,点击“外卖到家”会跳转至饿了么小程序点单。

第三种是头部品牌自建抖音小程序,比如海底捞,在抖音搜索海底捞,可以直接跳转到海底捞的外送小程序点单。

03

抖音外卖上线时间不明确

但“团购”仍存在机会

关于“抖音外卖”业务,多位专业人士分析,抖音擅长的是流量和算法,外卖这种需要线下硬仗的投入,目前暂不明朗。

而要让消费者养成“吃饭上抖音”的消费习惯,也需要海量的补贴和较长的时间。

因此“抖音外卖”何时上线,在短期内对茶饮竞争格局,应该不会有太大的影响。

更值得关注的是,在饮品行业,短视频平台仍存在3个大的机会点:

1、为“团购大战”做好准备

“2023年,外卖大战不一定能打起来,但‘团购大战’是有可能的。”一位知情人士透露。

在去年,抖音团购已经成为茶饮品牌的一个“战场”。一旦“团购大战”真的发生,那么平台方或许会给于更多流量扶持,这是茶饮品牌值得把握的机会。

早发现、早接触,机会,留给有准备的人。

2、抓住门店周边500米的“聚会场景”

目前抖音在力推的“团购到家”业务,已经相当成熟,很多餐饮品牌都在上,因为套餐的高客单优势,无论是商家自配送,或是三方配送,毛利都可以支撑配送成本。

但对于客单价相对低的茶饮来说,值得抓住的是“聚会场景”,包括家庭聚会,公司聚会、商务会议等。

在门店周边500米或者1公里内,制定相关套餐,拍摄视频、定点投流,可以抓住聚会大单机会。

3、客群重叠,把握“兴趣生意”

一位投资人分享,从抖音整体的用户数据来看,在刷视频后进行消费的客群,女性是大多数,女性群体更感性,容易“上头”,而女性又是茶饮的主流客群,所以在一定是存在机会的。

值得注意的是,抖音要靠内容吸引用户完成下单,因此,相对来说,更倾向于具有一定随机性的兴趣消费。

茶饮品牌如果推荐一些颜值吸睛、玩法丰富、具有话题性的新品,成功几率会更高。或者也可以参考电商玩法,针对不同的平台客群,专门研发对口的产品。

——这是一门今年值得把握的“兴趣生意”。

04

折扣力度把控好

不要做“赔本生意”

相比于外卖平台的高佣金,目前短视频平台在佣金上似乎很友好。

公开资料显示,目前抖音向商家提供的佣金比例在2%~10%之间,其中美食类(餐饮类)的佣金比例为2.5%,低价优势明显。

但多位从业者表示,“抖音2.5%的佣金比例,的确低于外卖平台,但如果算上KOL费用、投流费用、折扣成本、坑位费等,综合成本也在16%上下。”

“如果商家要另支付配送费,那综合成本一点都不低。”

平台做任何业务的目的,都是流量变现。任何以低价换来的流量和销量,都是不可持续的。

最后,我还想说,无论是美团、饿了么,还是淘宝、抖音、快手,商家的成功,终究要靠产品体验带来的高复购。

如果产品服务、成本结构存在bug,或者没有搞懂流量玩法,那么问题不是换平台就能解决的。

 

本文转载自咖门,作者: 国君 

 
 
[ 美食天地搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐美食天地
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号