论及酒之道，在于整个对酒的品鉴之道，是一种典雅、品正之举。世界上的酒可以分为三大类:蒸馏酒、酿造酒(发酵酒)以及配制酒。蒸馏酒在于口感，高度数的特点让其喝起来更有“劲”，而发酵酒以健康为主，保留了粮食发酵中原始的香味以及营养成分。
饮酒文化，想要喝的从容，醉得优雅，那一定要试一试——谷泊酒。
溯古法酿艺，呈酒之本香
谷泊酒:“谷者，粮食源材；泊者，淡泊不争；谷泊者，宁静而从容”。谷泊酒是谷川生物科技(北京)有限公司旗下酒类品牌。其选用优质大米米芯以及天然饮用水作为原材料，采用古法传承的手工酿造工艺，结合专利高科技微生物发酵技术酿制而得。酿制过程需先将优质谷物打磨、清洗、浸泡、蒸煮以达到纯糯、软化，而后将米麴菌种与处理之后的谷物接种入料；并在 8-10℃低温环境完成发酵，整个发酵过程需严格控制好发酵温度，并持续100天左右。
长时间的低温发酵过程促进了风味物质的产生，在完成发酵之后，需再进行过压滤和静态沉淀，最后经过高新过滤技术得到“从容”美酒。谷泊酒整个酿制过程不添加任何人工调味剂，没有勾兑人工酒精、香料、香精等添加剂，保留了谷物发酵最原始的芳香，入口醇和，绵甜醇厚。真正做到让饮酒不再是一种负担，谷泊酒用原始的谷香，承载着最纯粹的美好，让人喝的从容，醉的优雅。
品谷泊酒之美，醉享人生之雅
有人说人生如酒，越品越有味，越存越甘醇。谷川生物科技这一杯“品味人生”的谷泊酒入口醇香，不辛不辣，虽绵甜香柔，但一样会使人醉意微醺。谷泊酒的酿制过程，通过对古法工艺传承与现代技术的结合，既保留了发酵酒的有益成分，又满足了蒸馏白酒的口味度数，其采用的三级纳米陶瓷过滤技术，去除了酒中的细菌、杂质、悬浮物等，专利微生物技术使得杂醇油含量更低，确保酒体纯正舒适。谷物发酵的精华结合38°和45°的酒体度数，既符合了大众对白酒口感的需求，同时满足了现代人对健康的要求。不论是与亲朋好友共饮，或是自己静坐小酌一杯，都不会出现酒后头疼，口干眼涩的情况，而谷泊酒饮后口中酒气小，这一最大特点，也正是谷泊酒“醉的优雅”之处。若人生如这酒，无需举杯豪饮，即使细细品味，亦可品从容之美，醉享优雅人生。
谷川生物科技出品的谷泊酒，一种发酵酒与蒸馏酒的完美融合的酒。品味谷泊酒之道，感受纯粹的谷香， 与自己、与亲朋好友一起感受，传递美好，喝的从容，醉得优雅!
