为进一步加强高考期间食品安全监管工作，切实保障全体考生和考务人员的饮食安全，长春市市场监督管理局超前部署、集中力量、严督实查，全力以赴保障高考期间食品安全。
一是提前入手，周密部署。制定下发《长春市市场监督管理局2021年高、中考食品安全保障工作方案》，明确监管人员和重点监控的单位、品种、环节及任务。对高考期间供餐的6家集体用餐配送单位、53个考点及考点周边1公里内供餐宾馆和考生、考务人员集中食宿场所的食品经营单位开展食品安全专项检查。严格审查菜谱，对原料采购、储存、加工等环节实施全过程实地监管，消除食品安全风险隐患。
二是排查隐患，整改到位。高考前，全市各级市场监管部门对涉考的12个县（市）区，53个考点以及周边食品经营单位、6家集体配餐单位、5家考务人员集中食宿场所、4家考生集中入住宾馆开展了专项检查及督导。针对检查过程中所发现的问题，现场提出整改建议，要求经营单位立即整改到位，杜绝食品安全死角。
三是重点监管，加强应急值守。加大巡查检查力度，对考点食堂、集体配餐单位、考务人员和考生集中入住宾馆等安排专人实行全程重点监管；同时，加强应急值守，严格落实24小时值班制度，确保食品安全事件及隐患得到有效处置。
供稿：餐饮服务监管处
