淮南市市场监管局把推动落实食品安全“两个责任”工作机制作为当前全局中心工作，按照省食安办统一安排部署，倒排工期、挂图作战，全力推进“两个责任”机制落实。
一是充分发挥各级食安办统筹协调作用。召开市食安办落实“两个责任”工作推进会，推进“两个责任”落实落细，召集部分乡镇食安办、监管所负责人商讨最优推进方案。
二是充分发挥相关部门掌握信息作用。积极发挥组织、民政、统计、经信、商务等部门的干部管理、数据、审批、监管优势，对包保干部和食品单位开展摸底，已收到组织部门提供市、县、乡三级干部信息25组，统计、经信、商务、文化旅游等部门提供食品企业信息7600余条。
三是充分发挥食安“四员”基层管理作用。动员全市2320名食安“四员”开展摸底，基层协管员、信息员挨家逐户向企业发放分级统计表，指引其如实填报。截止到10月中旬，已完成23800余家食品生产经营单位数据填报，占全市食品企业的80%。
