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这5家拉巴斯市餐厅入选“2022年拉美百佳餐厅”

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-09  来源:南美侨报网
核心提示:近日,玻利维亚媒体《责任报》介绍了拉巴斯市(La Paz)5家入选“2022年拉丁美洲百佳餐厅”的餐厅。
   近日,玻利维亚媒体《责任报》介绍了拉巴斯市(La Paz)5家入选“2022年拉丁美洲百佳餐厅”的餐厅。
 
  “Gustu”在“2022年拉丁美洲百佳餐厅”中排名第45位,是玻利维亚在该榜单上排名最高的餐厅。该餐厅由厨师克劳斯·迈耶(Claus Meyer)在2013年创立。根据排名网站“世界50佳”(The worlds50best)的描述,“Gustu包含了土地和大海的味道”,力求让食客们通过味觉感受玻利维亚丰富多彩的景色。“Gustu”的特色菜肴包括:亚马孙土豆配棕榈心和玻利维亚传统沙拉“卡卢”(k'allu);巨骨舌鱼配块茎金莲花;羊肉配“帕由杰”(Payuje,以香蕉为基础的甜口饮料)。
 
  “Ancestral”排名第62位,成立于2019年,其特色是所有菜肴都是用柴火和粘土炉烹制,包括不同类型的肉类。配菜则是餐厅自己种植的蔬菜。此外,开放式厨房也是其特点之一,食客可以从餐厅的任何地方看到菜肴的烹制过程。需注意的是,该餐厅只在晚上营业。
 
  “AlíPacha”排名第67位,是一家以蔬菜为基础的特色美食餐厅,其名字是艾马拉语(Aymara),意为“植物的宇宙”。这家餐厅的菜单上只有3个选项:“短餐”“全餐”“AlíPacha”,菜单上并未对每个选项进行说明。根据餐厅的说法:“保持菜单的惊喜,可以增加一丝神秘感,使用餐体验更加有趣。”
 
  “Phayawi”排名第84位,其名字来自艾马拉语,意为“厨房”。这家餐厅主打民族美食,食客可以品尝来自玻利维亚不同省份的菜肴。此外,餐厅还销售手工制品。
 
  “Popular Cocina Boliviana”排名第85位,只在中午提供服务,座位有限,且不接受预订。自每日中午12时起,食客可以入场,座位先到先得。餐厅位于一座老宅的一楼,拥有开放式厨房,最大的桌子可以容纳6人用餐。菜单每周更新,包括2道开胃菜、3道主菜和3道甜点。
 
 
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