导读：随着天气逐渐转暖，对蔬菜生长、运输十分有利，因而带动蔬菜价格回落，本周蔬菜市场延续上周下降趋势。
随着天气逐渐转暖，对蔬菜生长、运输十分有利，因而带动蔬菜价格回落，本周蔬菜市场延续上周下降趋势。3月22日，记者在青山区一机五二研究所早市看到，由于天气晴好，蛰伏一冬的市场商贩云集，前来采购的市民络绎不绝，新鲜蔬菜品种也越来越丰富，且价格较上周继续回落，其中，芹菜2元/斤，黄瓜1.5元/斤，西红柿2.5－3元/斤，青椒3－3.5元/斤，茄子2.5－3元/斤，小圆菜1元/斤，抱头白1.2元/斤，蒜苔5.5元/斤，菠菜1－1.5元/斤，菜花2元/斤，豆角3元/斤，豆王4元/斤，韮菜1.5－2元/斤，西葫芦2元/斤，洋葱1.5－2元/斤，大葱1.5元/斤，生姜5元/斤，大蒜3－3.5元/斤，土豆1元/斤。记者看到，由于地产菜进入上市期，使市场上蔬菜价格有所回落，除个别外调品种价格略高外，大部分品种基本回落至平价。
进入春分节气后，由于北方气候干燥多变，成为流感多发季节，合理搭配饮食蔬菜则可有效预防流感，应季蔬菜中小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。菠菜、韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。此外，菌类营养价值丰富，可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤，一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。由于菌类可能带有有害物质，因此食用前最好先用开水烫，去除有害物质。洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。
