俗话说的好，“秋日甘蔗赛过参”，又到甘蔗上市的季节了。甘蔗味甜多汁，在干燥的秋冬天补充有滋有味的水分，那甘蔗就必不可少了。近日，在柳州海吉星水果交易区放眼望去，一车车一人多高的甘蔗，吸引了不少市民驻足购买。
随着天气转凉，一些秋冬时令水果开始大量上市，市场上销售的黑皮甘蔗主要来自柳江、柳城等地，批发价0.8—0.9元/斤，与去年同期相比，同比上涨22%。果蔗表皮黑而油润无虫节，蔗身高而挺直，节与节之间疏而有序，肉质脆而甘甜，每根甘蔗长2米多，重5—8斤，黑亮、粗壮、节长、脆甜，品质优良，受到广大客商的好评。
挑选甘蔗也有学问，据悉，挑选时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。
黑皮甘蔗又叫做黑皮果蔗，是可作果品生吃的甘蔗，其皮脆，去皮茎含水分多。冬天气候干燥，又常呆在空调和暖气屋里，你是不是偶尔也口干舌燥、鼻子发痒、咳嗽呢?不怕，一根甘蔗解救你。
甘蔗煮粥——润肺止咳
将甘蔗切成黄豆大小的块状与粳米一起煮制，也可与百合、莲子等一起熬煮，吃起来香甜可口，并且可以帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。
甘蔗羊肉汤——滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。而且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。吃多了也不怕摄入过多热量，正适合冬日进补。
火锅配甘蔗——补充水分
火锅吃多了容易上火，与清热生津的甘蔗配在一起最合适。将甘蔗切成块状直接放入火锅里即可食用，而且火锅汤中的甘蔗吸油不多，甜甜的辣辣的，如果周围有油，涮一涮就好。由于甘蔗中蔗糖含量比较多，可以中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道，一起吃口感更加柔和，味道也更美味。
甘蔗马蹄水——清肺热
新鲜的甘蔗去皮后，果肉呈现干净的乳白色，纤维紧密，味道甘甜清香，做成清凉的甘蔗马蹄水饮用，有一定的清热、解毒、清肺热的作用。
甘蔗能够滋润喉咙，保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉。秋冬沁甜，来一根，汁水横流，嘎嘎甜的广西黑皮甘蔗让你停不下来!
