酪朊酸钠 青岛 日昇昌食品添加剂 专供

酪朊酸钠又称为酪蛋白酸钠、干酪素钠。是高质量牛奶蛋白产品，用巴氏消菌法将脱脂牛奶处理，进行酸化沉淀，中性化并烘干。
  理化指标                                                       指标

  溶解度（60-70℃）          %.                     ≥99.5
  蛋白质（干基）             %                      ≥90.0
  乳糖                       %                      ≤1.0
  脂肪                       %                      ≤2.0
  灰份                       %                      ≤6.0
  粘度（15%20℃）            Mpa.s                  500-2000
  水份                       %                      ≤6.0
  PH                                                6.0-7.5
  颜色                                              白色或乳白色
  气味                                              奶味或无异味

  微生物指标

  细菌总数                   /g                     ≤30，000
  大肠杆菌                   /100g                  ≤40
  霉菌                       /g.                    ≤50
  重金属                     ppm                    ≤20
  砷                         ppm                    ≤2
  致病菌                                            不得检出

其他信息

 

  包装   内有聚乙烯内膜的复合牛皮纸袋，净重25公斤
  储藏   储存于凉爽干燥的条件下，防止发霉、潮湿 
  有效期   在合适的储存条件下,自生产日起12个月
  用途 奶酪、面包、饼干、糖果、糕点、营养饮料、乳酸饮料、冰激凌、卤汁、肉制品、咖啡伴侣