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供应食品添加剂磷酸二氢钠

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品牌: 友进
商品型号: 食品级
产品规格: 食品级
单价: 10.00元/
起订: 25
供货总量: 10000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 连云港市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 20:50
浏览次数: 631
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

磷酸二氢钠(NaH2PO4)二水、一水、无水

产品符合GB25564-2010,HG 2919—2000

用途:在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、缓冲剂、乳化分散剂、营养增补剂和水分保持剂等。主要用于婴儿配方食品、生湿面条、乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌制品,同时可作为改性淀粉添加剂。在食品加工中添加量为3-5‰

基 本 信 息
CAS编码 7558-80-7(无水品);10049-21-5(一水品);13472-35-0(二水品)
FEMA编码  
GB/T编码  
英文通用名称 Sodium phosphate,monobasic
英文商品名称 Sodium dihydrogen orthophosphate;Monosodium dihydrogen phosphate;Monosodium orthophosphate
理 化 性 质
分子式 NaH2PO4·2H2O
结构式  
分子量 156.01
性状描述 无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热,可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物。继续加热则变为偏磷酸钠。
其 他 信 息
类别 缓冲剂和中和剂
制法 由磷酸水溶液按计算量缓慢添加碳酸钠、待停止产生CO2后,经过滤、浓缩、冷却、结晶而得。
用途 缓冲剂;品质改良剂;乳化剂;营养增补剂;抗氧化增效剂;盐水穿透助剂;糖澄清剂;稳定剂; 凝胶剂;禽类烫毛剂。亦供作干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品(火腿、香肠)的稳定剂、粘结剂、使用量0.4%。焙烤粉的缓冲剂。腌制用混合盐,粉末酸味剂。对咸牛肉等的用量0.2%~3.0%。其他如作酸性洗涤剂、洗罐剂。
代谢情况 无 <
毒理学性质 1、LD508290mg/kg (大鼠,经口) 。2、 GRAS(FDA,§182.5778,§182.1778,§182.6778,1994)。3、ADI0~70mg/kg(以磷计的总磷酸盐量;FAO/WHO,1994)。

 

 

     项      目                             指     标

磷酸二氢钠(NaH2PO4)(以干基计),w/%      98.0~103.0 

水不溶物,w/%                                  ≤ 0.2  
砷(As)/(mg/kg)                              ≤ 3 
重金属(以Pb计)/(mg/kg)                      ≤ 10
铅(Pb)/(mg/kg)                              ≤ 4 

氟化物 (以F计) / (mg/kg)                    ≤ 50
pH(10g/L溶液)                               4.1~4.7  
            (NaH2PO4),w/%                      ≤ 2.0

干燥减量   (NaH2PO4 ·H2O),w/%               10.0~15.0
          (NaH2PO4 ·2H2O),w/%             20.0~25.0

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