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提供食品级纽甜 纽甜价格 纽甜用途 纽甜厂家

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品牌: 文翔
商品型号: 食品级
产品规格: 食品级
单价: 900.00元/
起订: 25
供货总量: 5960
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-08 22:10
浏览次数: 625
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
 1.纽甜别名:纽甜素,乐甜,neotame.分子式: C20H30N2O5    CAS:16540-17-9

2.纽甜性状:白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。

溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。

特点:

甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍。但安定性较高。

甜度高:是砂糖8000倍左右,等甜度成本较Aspartame低;

易吸收:所含的营养物质很容易被人体吸收;

低能量或无能量:可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;

不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的首选甜味剂。

稳定性:在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。纽甜在常规储存条件下,干粉具有极佳稳定性,但在水溶液中的稳定性有一定的局限,其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响,甜度会有一定程度下降,常温下(25℃)在水溶液中的稳定性,大致为:PH3.0时半衰期为78天;PH4.0时半衰期为156天;PH4.5时半衰期为208天;PH5.0时半衰期为150天;PH5.5时半衰期为112天。最佳PH值为4.5。鉴于此,纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用,可以提高其稳定性。

3.纽甜作用:食品甜味剂。作为一种功能性甜味剂(Functional Sweeteners),纽甜对人体健康无不良影响,起有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用,其指定代码为E961。

4.纽甜用量:根据中华人民共和国卫生部2003年第4号公告,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。

5.纽甜质量标准

含量

97.0-102.0%

游离二肽酸

1.5%

其它相关物质

2.0%

2.0mg/Kg

水分

5%

灼烧残渣

0.2%

比旋光度

-40.0°~+43.4°

6.纽甜【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

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