面包、蛋糕改良剂、超软面包改良剂
产品简介:
本品为公司针对中国面包、蛋糕的制作特点,利用淀粉、无机盐、复合酶制剂等多种原料经科学配制而成的复合食品添加剂,适合用于各种类型面包的制作,具有优良的品质改良效果,是您制作高品质面包的好帮手。
产品功能:
1、增加面包体积,并具有细密、均匀的组织结构。
2、改善面包外观,适合各种制作工艺。
3、使面包保持柔软的口感,延长货架期。
主要成分:
淀粉、单硬脂酸甘油酯、淀粉酶、抗坏血酸
使用量:
普通用量:面粉量的0.3%
超软用量:面粉量的0.6%
使用方法:
直接加入面粉中混匀,按正常工序生产。
规格:
25kg×1/件,8kg×2/件
保质期:
12个月
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