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| 性状：无色透明液体，有刺激性气味。低温时为冰状晶体。 熔点：16.635℃ 沸点：117.9℃ 相对密度：1.0492 折射率：1.3716 闪点：57℃ 溶解性：与水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳 参考用量：0.2-0.7‰ | ||
| 用途: | 白酒中重要的酸味物质，广泛用于饮料、塑料、橡胶、印染等行业。适量添加可增加酒的酸度，使白酒味长、柔和、爽口。 | |
| 别名: | 乙酸;冰醋酸;酸(食品级);冰乙酸;冰醋酸(食品级);乙酸,无水;醋酸(食品级) | |
| 结构式: | ||
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