广泛分布的一种B族维生素。其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生物,在一碳单位的代谢中起作用。性状:本品为黄色或橙黄色结晶性粉末,无臭无味。在水、乙醇、氯仿中不溶,在氢氧化碱或碳酸碱的稀溶液中易溶用途:是抗贫血药,亦可作食品添加剂。,净重10公斤或25公斤,避光密闭,在阴凉干燥处存放。 叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的b族维生素,由于它最早从叶子中提取,故名“叶酸”。研究发现,叶酸对孕妇尤其重要,如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可引起胎儿神经管发育缺陷,而导致畸形。因此,准备怀孕的白领女性,可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外,还有胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。