石蜡（食品）

性状：白色，室温下呈硬质块状。半透明。蜡质在紫外线影响下可转为黄色。有晶体结构。几乎无味、无臭。有油腻感。溶于乙醚、石油醚、苯和挥发油等，不溶于水和乙醇，微溶于无水乙醇。相对密度0.88---0.915，可燃。
用途：GB2760-96规定允许用于胶姆糖基础剂，限量50.0g/kg。