阿斯巴甜

阿斯巴甜或C₁₄H₁₈N₂O₅
规格：食品级，FCC.
性状：白色结晶性粉末，无臭，有甜味，甜味纯正，甜度为蔗糖的100~200倍。熔点235℃(分解)。

用途
[1]　作为食品添加剂，是高甜度营养的甜味剂。

[2]　与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

[3]　与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。