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《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）及增补中规定：可应用于面包，糕点，饼干，发酵米面制品，肉灌肠类，水油状脂肪乳化制品，植脂末，含乳饮料，蛋白饮料，风味饮料、茶、咖啡产品中。
※应用及特性
食品分类号 食品名称/分类 最大使用量% 作用特性
02.02 水油状脂肪乳化制品 0.5 有效降低油水界面张力，使脂肪球成均匀的脂肪粒子、防止水油分离，改善泡沫容积和泡沫组织、具有较好的保型性和持气性，改善产品的冷冻和解冻稳定性。
02.02.02 植脂末 1.0 优良的乳化能力及乳化稳定性，提高产品的溶解性和分散性，改善产品口感和色泽。
07.01 面包 0.2 强化面筋的网络结构，增加面筋的稳定性和弹性，减少面团弱化度，提高操作性能；增强面团的持气能力和耐醒发能力，显著提高面包的体积，改善内部结构，延缓淀粉老化，有效延长面包保鲜期。
08.03.05 肉灌肠 0.2 使脂肪更好地分布，提高肉糜的稳定性，抑制产品的析水、析油。提高抗淀粉老化能力，延长肉制品货架期。
07.03 饼干 0.2 使面团中水份、油脂分布更加均匀，避免表面起泡、降低油脂用量、减少毛边及废料、改善面筋的形成与均一性，使产品不易收缩变形。
14.03.01 含乳饮料 0.2 提高饮料的稳定性和分散性，防止产生沉淀、分层现象的发生，改善产品的均一性和口感
06.03.02.03 发酵米面制品 0.2 可与直链淀粉相互作用，延缓产品老化速度，延长产品的保鲜期。
※质量指标（执行标准Q/Z
项 目 指 标
酸值，mg KOH/g 60—130
酯值，mg KOH/g 90—190
重金属（以Pb计），% ≤ 0.001
砷（以As计），% ≤ 0.0003
※使用方法
Ø加入到热水或油中，搅拌分散均匀后使用。
Ø与其它添加物混合均匀后一起加入。
※包装及规格
镀铝包装，净含量5×5.0kg/箱。
※贮运与保质期
Ø贮运：阴凉、通风、干燥处贮存；严禁与易燃易爆、有毒有害、有刺激性气味的物质混贮混运。开袋后请注意封口，以防吸潮、结块。
Ø保质期：十二个月。
