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食品级VC钠(抗坏血酸钠)生产厂家

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品牌: VC钠(抗坏血酸钠)
商品型号: VC钠(抗坏血酸钠)
产品规格: VC钠(抗坏血酸钠)
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所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-09 01:41
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

VC钠(抗坏血酸钠)
别名:赤藻糖酸钠,异维生素C钠,阿拉伯糖型抗坏血酸,抗坏血酸钠

VC钠的用途:抗氧化剂VC钠的性状:VC钠为白色结晶,无臭,味咸,易溶于水,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.5~8.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体(异抗坏血酸为D-构型,抗坏血酸为L-构型)。两者化学性质基本相似,唯异抗坏血酸比抗坏血酸耐热性差,抗氧化能力较强,抗坏血病功能仅为抗坏血酸的1/20。
制法:由食用淀粉经过生物发酵而得。

 VC钠主要用于:食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,面食类,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。VC钠还可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用。


 

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