结冷胶食品添加剂 结冷胶价格

结冷胶
张经理15342973230 标准：食品级
CAS: 71010-52-1
性状：近乎白色粉末，无臭、无味。其最主要的特点是在低浓度下（0.05%）即可形成凝胶。一般分散于水中
（不溶于冷水），加热至75℃水化后，加入适当阳离子，再加热至80-90℃，冷却后即形成凝胶。凝胶对热呈可逆性，但适当控制阳离子的种类和浓度，该凝胶体可在较高的温度（100℃）下仍保持凝胶状态。
用途：增稠剂；凝胶剂；稳定剂。
限量 GB2760-96：各类食品，以GMP为限。