红花黄色素

基本简介　　异名：红花黄；Saffower Yellower ;Saffron;C.I.天然5号；

　　成分：红花黄A（SaffioninA）和红花黄（Saffiomin B）及氧化物；

　　来源：由菊科植物红花（Carthamus tinctorius）的花瓣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

　　性 状：

　　外 观：黄色粉末

　　溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于乙醚、石油醚、油脂等

　　稳定性：抗光性好， 100 度以下无变化；在酸性水溶液中，效果更好

　　染色力：染色力强

　　PH 值反应：在 PH 值 2 — 7 范围的溶液中呈黄色，不变色

　　色价 406nm ： ≥ 60

　　理化指标：

　　项目

　　指 标

　　干燥失重　≤ 10%

　　灼 热 残 渣　≤ 14%

　　铅 (Pb) ppm ≤ 5

　　砷 (As) ppm ≤ 1

　　汞（ Hg ） ppm ≤ 0.3

　　应用范围：果汁饮料类、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、

青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果冻、蜜饯

　　参考用量：最大使用量 0.2g /kg

　　储 存：密封，避光，低温保存