甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）  

  Sodium cyclohexysulfamate（Sodium cyclamate）
含量：99%
CAS:139-05-9
分子式：C6H12NNaO3S   
性状：白色针状、片状结晶或结晶性粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度为蔗糖的30倍。10%溶液呈中性（PH值6.5），对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度为280℃，不发生焦糖化反应。碱性下稳定，酸性时略有分解。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/25ml),几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
用途：无营养甜味剂。可用于各个方面，主要供糖尿病患者用。使用浓度不宜超过0.4％，以缓和苦味。
  它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍， 而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。 　　亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。 　　糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。