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丙酸钠食品添加剂,食品级丙酸钠厂家价格

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品牌: 丙酸钠
商品型号: 丙酸钠
产品规格: 丙酸钠
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-09 01:55
浏览次数: 950
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明

丙酸钠
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性状 白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上
指标:日本食品添加剂公定书(第六版)
含量:≥95.0% PH(2%溶液):11.1~12.20
氢氧化钠:≤1.0% 熔点(OPP):55~58℃
重金属(以Pb计):≤0.002% 砷(以As计):≤0.00004%
对苯基苯酚及其它有机杂质≤0.01% 水分:25.0~28.0
使用:防腐剂。使用注意事项 参见丙酸钙。
2.使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-86)规定:丙酸钠可用于糕点,最大使用量为2.5g/kg;用于杨梅罐头加工工艺,为50.0g/kg(均以丙酸计)。用于杨梅罐头加工时,作用3%~5%的水溶液,加工前必须洗净。
(2)日本、美国规定:用于面包和西式糕点,每公斤添加2.5g以下。丙酸钠主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸钠,酵母的活力就减弱,面团起发就稍差一些(其余参照丙酸钙)。(3)WHO/FAO规定:允许添加量为3g/kg(单用或与山梨酸合用)。

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