中性蛋白酶
中性蛋白酶 Neutrase
【酶活力】10/20万单位
【CAS】9068-59-17
【性状】褐色颗粒或液体。易溶于水。最适条件45~55℃ 及ph5.5~7.5.可被EDTA和磷酸盐抑制。
【用途】从麦芽中提取蛋白质及含氮物质,以保证酵母的良好生长。用于酒精工业和酿造工业。
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中性蛋白酶 Neutrase
【酶活力】10/20万单位
【CAS】9068-59-17
【性状】褐色颗粒或液体。易溶于水。最适条件45~55℃ 及ph5.5~7.5.可被EDTA和磷酸盐抑制。
【用途】从麦芽中提取蛋白质及含氮物质,以保证酵母的良好生长。用于酒精工业和酿造工业。