FH系列复配卡拉胶肉制品粉

FH系列复配卡拉胶肉制品粉是由绿新（福建）食品有限公司自主研发生产的用于各类熟肉制品的复配添加剂。采用我公司生产的优质卡拉胶和其他有效胶体复配而成，根据肉制品的工艺分为注射型、滚揉型、滚揉斩拌型三个类别。该系列产品含有效成分高，货架期长，切片性能优良，口感佳，深受各类肉制品企业的欢迎和信赖。

一：FH-RI01注射型复配肉制品卡拉胶该产品具有非常完好的分散性和渗透性，能够和肉类中的蛋白充分结合，并在肉组织中形成致密的网状形结构，使得肉组织中的纤维充满弹性，具有完美鲜嫩的口感，产品无论切片性能还是产品的光泽度皆为上乘。
 二：FH-S01,注射型复配肉制品卡拉胶该产品渗透性强和分散性优异，适合各类高档低温注射工艺的肉制品生产，生产的产品有完美的光泽，切片性能非常好，有弹性，不泌水。能够赋予肉制品鲜嫩可口的味道，建议添加量为0.4~0.6%。
 三：TC-02滚柔型复配肉制品卡拉胶该产品是滚揉型卡拉胶的高端产品，产品低粘性，易分散，强渗透，和淀粉及大豆蛋白油很好的协同性，不回油，不返生，口感，弹性俱佳，切片光滑，明显提升产品的质量档次。也可同时用于低温注射类产品。
 四：FH-G03,滚揉型复配肉制品卡拉胶该产品具有较强的粘结性和包油性，适合滚揉工艺的肉制品生产，生产的产品具有切片光滑、不回油、不泌水，能够给予产品以优异的弹性和口感，提高产品的出品率，提升产品的质量。建议添加量0.4~0.6%。
 五：FH-G04，滚揉型复配肉制品卡拉胶该产品具有较高的粘结性和较好的包油性，和淀粉和大豆蛋白有良好的配伍作用，适合滚揉和斩拌工艺肉制品的生产，能够给予产品以良好的弹性，兼具包油、保水，能提高出品率，降低产品成本。建议添加量0.4~0.6%
 六：FH-B05滚揉斩拌型复配肉制品卡拉胶该产品具有较高的粘结性和较好的包油性，和淀粉和大豆蛋白有良好的配伍作用，适合斩拌工艺肉制品的生产，能够保水，包油，提高产品出品率，提供产品良好的口感。建议添加量0.4~0.6
 七：FH-R8冷冻熟鱼禽肉丸类复配肉制品卡拉胶该产品以卡拉胶为主要原料辅以其他有效的胶体精心配制而成。具有很强的粘结性，明显增加丸类产品的弹性和嚼劲，增强口感。提高产品出品率，降低生产成本。