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其他名称：木寡糖
分子式：（C5H10O5）2-7
分子量：300.28～1050.98
级别：BR
含量：≥98.0%
PH：3.5～6.5
灰分：≤0.3%
性状：无色至浅棕色液体或白色粉末。由2-7个木糖以β-1，4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。其中木二糖约占40%。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为40%，甜感与蔗糖相同。耐热、耐酸（Ph2.5-8.0,120℃,1h）,无破坏，在Ph2.5-8.0和37℃下贮藏90天无任何变化
用途：生化研究。甜味剂
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